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Nesse módulo vamos conhecer desde a história da pizza até as melhoras formas de preparar a sua pizza.
Nesse módulo você encontrará os princípios básicos da panificação. Falaremos sobre matérias primas e o passo a passo, facilitando o trabalho do panificador, do iniciante ao avançado.
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Os ácidos produzidos pelas bactérias Lactobacillus da fermentação natural dão o gosto dos pães, variando de levemente ácido a mais acentuado, dependendo do tempo e das condições.
Se você está se preparando para entrar no mercado da confeitaria, a capacitação é fundamental.
De uma maneira bem simples, o fluxo de caixa reflete a situação futura dos recursos (dinheiro) do negócio.
Brindes têm um apelo emocional especial, principalmente em datas comemorativas como o Natal.
A capacitação tanto para quem quer começar na confeitaria quanto para quem deseja fazer dela uma profissão também não pode ficar de lado.
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Aqui, veremos as principais práticas sustentáveis que devem fazer parte da indústria de alimentos.